Hjemmelavet pasta til 2 personer

1. 125 gram durum
125 gram hvede
2 store æg
3 æggeblommer
Bland melet i en skål - lav en fordybning i midten og hæld æggene deri. Prik huld på blommerne med en gaffel og rør ægget udi melet. Ælt til dejen er en smule sticky, blank og smidig. Rul ud med en kagerulle til 1-2 mm tykkelse.

2. Det ene fyld er her FETA rørt med hvidløg og bassilikum.

3. Det andet fyld er pesto. Bassilikum, hvidløg, pinjekerner og parmesan stødt sammen i morter.

4. Skær pladen ud i kvadrater på ca. 10x10 cm. Husk at holde dejen/pladen fugtig evt. med et tyndt klæde vredet i vand.

5. Pensl med vand inden fyldet kommer i.